Febbraio e natura: è tempo di potare la vigna e il frutteto a Casa Aiva!

Caspita, siamo già a febbraio inoltrato, il lungo e freddo inverno sembra ormai agli sgoccioli, quasi pronto a lasciare spazio al risveglio della natura.
Qui a Casa Aiva, approfittando del bel tempo di questa settimana, abbiamo iniziato la potatura delle viti e delle piante da frutta.
Ogni volta mi accosto a questo lavoro con un pizzico di ansia e di soggezione, perché è una fase molto delicata e importante per la vita delle piante. Sbagliare un taglio ora, potrebbe pregiudicarne lo sviluppo futuro e la produzione.
Ma è anche un momento molto bello. Da soddisfazione vedere poi il lavoro finito, i tralci ordinati nei filari, le piante di mele e pere con una forma dignitosa, pronte a germogliare e dare spazio ai preziosi fiori.
E’ l’inizio di una nuova stagione, l’avvio del ciclo vitale della natura: ne seguiremo le tappe con curiosità e ammirazione. Nei prossimi mesi, cercheremo di affiancare il lavoro di madre terra con attenzione e buon senso, rispettandone i tempi e le esigenze.
Solo così proveremo a raccogliere un frutto buono e sano per noi e per l’ambiente.
A presto con le prossime tappe di Casa Aiva!